CHAMPAGNER

Diese beiden Faktoren sind sozusagen die Hefe auf der die Philosophie der Familie seit der Gründung durch Pierre Charpentier im Jahr 1920 gärt. Heute führen Claudine und Jacky Charpentier gemeinsam mit ihren Kindern Jean Marc und Marie-Pierre die Geschicke des Weinguts und beschwören den Geist ihres Erbes mit jeder neuen Flasche von Champagne J. Charpentier.

CHAMPAGNE VIRGINIE T. / SILLERY

Mehr als 160 Jahre reicht die Taittinger Familien-Story zurück und ist eng verwoben mit dem weltberühmten Champagnerhaus Piper-Heidsieck. Jean-Claude Kunkelmann war jahrelang für den Vertrieb in den USA des Champagnerhauses tätig, investierte und erbte es schließlich nach dem Tod von Mit-Gründer Henri Piper 1870. Sohn Ferdinand übernahm es schließlich 1881 und nannte es in Kunkelmann & Cie um. Seine Tochter Yolande, Urgroßmutter von Virginie, führte das Haus schließlich durch die schwierige Nachkriegszeit.

Tochter Chathrine de Suarez d‘Aulan vermählte sich wiederum mit Claude Taittinger, der das von seinem Vater Pierre erworbene Champagnerhaus Taittinger leitete. Die Vermählung dieser beiden Traditions-Champagnerhäuser brachte schließlich Virginie Taittinger hervor, die grande dame de champagne!
1986 schloss sich Virginie dem Champagnerhaus des Vaters Claude Taittinger offiziell an und sollte die Vermarktung und die Marke Taittinger in den folgenden 20 Jahren mit ihrem Know-How und ihrer aufgeschlossenen Art revolutionieren. Sie drückten den Champagne Cuvées ihren eigenen Stempel auf. „Mein Ziel ist es, dass jede meiner Cuvées unvergessliche, festliche Emotionen hervorruft, die die Sinne überraschen und anregen.“
Ihre schier unendliche Erfahrung in der Champagner Produktion und Vermarktung wird nun durch Ihren Sohn Ferdinand ergänzt, komplettiert und perfektioniert. Ferdinand Pougatch studierte in Kanada und lernte die Wein- und Spirituosen-Welt in New York kennen und lieben. Gemeinsam bilden Sie ein unschlagbares und innovatives Mutter-Sohn-Duo in der Champagne und sind das Gesicht des Champagne Virginie T.

Das Champagnerhaus Virginie T liegt in Sillery am Fuße der Montagne de Reims, im Herzen der edelsten Weinberge der Champagne. 85% der ausgewählten und genutzten Trauben sind als Premier und Grand Crus klassifiziert. Das Traubengut bleibt aufgrund der ausgezeichneten Bedingungen im Keller besonders Lange auf der Hefe. Dadurch wird die meisterhafte Virgnie T. Reifung erreicht – eine perfekte Balance aus Tradition und Innovation.

Gascogne

Ton-Sand auf muscheldurchsetztem Sandstein und Eisenerzablagerungen und dazu ein warmes atlantisches Klima.
Bei der Weinerzeugung geht der Vergärung grundsätzlich eine Traubenmaischung voraus, nach der Gärung bleibt der Wein noch für mindestens 14 Tage auf der Hefe liegen. Die Cuvée erfolgt dann 3-4 Monate nach der Lese. Bei so viel Sorgfalt ist klar, wie der Wein zu seiner spritzigen Ausdruckskraft kommt. Ein Muss für jeden Weißweinfreund!

DOMAINE DE MENARD

Das Gut Domaine de Menard liegt an einem für die Gascogne einzigartigen Ort, nahe dem Jakobsweg. Ursprünglich befand sich hier das Meer, daher sind im Unterboden und zwischen den Reben heute noch Reste von Muscheln und faszinierende Fossilien zu finden.

Auf Domaine de Menard gedeihen vor allem die „atlantischen“ Rebsorten wie Colombard, Ugni Blanc und Sauvignon Blanc, die, unterstützt durch das exzellente Mikroklima zu charakteristischen und wunderbar erfrischenden Weinen werden. Terroir, Tradition, ein hoher Anspruch und solides Wissen machen die Weine von Domaine Haut-Marin zu einem großen Vergnügen.

Bordeaux

CHÂTEAU BEL AIR LA PERRIERE

Das Château Bel Air La Perriere befindet sich im malerischen Département Gironde im Süden Frankreichs, das bekannt ist als Anbaugebiet des Bordeaux-Weines. Nicht weit entfernt von der gleichnamigen Stadt Bordeaux findet sich die Ortschaft Jugazan. Hier werden seit dem Jahr 1720 Weine aus traditioneller Bordelaiser Handwerkskunst hergestellt, die aus den zwei namensgebenden Lagen „Bel Air“ und „La Perriere“ stammen. Mit viel Sorgfalt und vor allem einer einzigartigen Leidenschaft für ihre Weine kümmern sich die Winzer des Châteaus um die Reben und den Wein, der in Holz- und Stahlfässern reift.

Die Lagen des Château Bel Air La Perriere befinden sich im Weinbaugebiet Entre deux mers, was übersetzt „Zwischen zwei Meeren“ bedeutet und auf die Lage der Region zwischen den Flüssen Dordogne und Garonne hinweist. Das Besondere an diesem Gebiet ist das Mikroklima mit vielen Sonnenstunden und kaum Schnee im Winter, der den Reben die besten Voraussetzungen zum Wachsen bietet. Dazu gesellen sich noch gemäßigte Regenfälle, die den ton- und kieshaltigen Boden gut versorgen. Aufgrund der klimatischen Bedingungen schwankt die Qualität der Weine nicht und die Winzer können sich komplett auf die Pflege der Reben konzentrieren.

Ein zuverlässiger Lieblingswein – Jahr für Jahr!

CHÂTEAU BELLEGRAVE

Die Weinberge des Château Bellegrave liegen nah an der Gironde, so wie es im Medoc typisch ist für die besten Güter. Das Château bewirtschaftet seine 19ha auf sehr traditioneller Art und Weise. So wird ausschließlich von Hand mit kleinen Kassetten gelesen. Chateau Bellegrave hat in seinen Weinbergen Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Die Trauben werden entrappt und es folgt eine lange Maischegärung. Das Resultat ist ein Wein mit sehr ausgewogener Tanninstruktur und guter Konzentration. Ein sehr gelungener und traditioneller Médoc !

CHÂTEAU CAILLOU

Château Caillou ist ganz alter Adel und einer der Edelsteine unter den Sauternes. Seit der Klassifizierung von 1855 ist Château Caillou ein Deuxième Cru Classé.
Château Caillou hat 13 ha Weinberge mit prädestinierter Lage auf dem Gebiet der Gemeinde Barsac, Appellation Sauternes. Der Boden ist vom Kies geprägt. In Barsac ist er vielfältiger und es gibt neben Kies auch Kalk, Ton und roten Sand.
Die Rebsorten bei Château Caillou sind 90 % Semillon und 10 % Sauvignon. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Nur ganz gesunde Trauben mit Botrytis werden ausgesucht. 60 % der Ernte gärt im Stahltank, der Rest im neuen Holzfass. Es wird wenig filtriert, um dem Wein seinen ganzen Reichtum und seine wunderbare Fülle zu lassen. Les Erables de Caillou ist ein edelsüßer Wein mit großartiger Finesse.

CHÂTEAU CHRISMAR

Thierry Fermis ist ein großgewachsener Mann mit freundlichen Augen und viel Witz. Als Vollblutwinzer pflegt er seine Weinberge mit größter Sorgfalt. Er ist zu Recht stolz auf den Charakter seiner Weine. Diese haben aufgrund der kargen, armen Kieselböden viel Substanz und eine kühle, komplexe Mineralität, die zu einer erstaunlichen Länge führt. Diese Weine können problemlos im Contest mithalten und wurden mehrfach ausgezeichnet. ver führerische Aromen von saftigen Stachelbeeren und frischen Limetten, am Gaumen erfrischend saftig, eine deutlich salzige Note, gradlinig und gut strukturiert, extrem gutes Preis-Genuss-Verhältnis.

CHÂTEAU DES BARDES

An einem der höchsten Punkte im Saint-Emilion liegen auf einem Kalkstein-Plateau die Weinberge des Chateaux‘ des Brades. Saint-Emilin ist mit Hilfe dieses Bodens berühmt geworden. Denn ein Geheimnis des kalkhaltigen Bodens ist seine besondere Eigenschaft Wasser zu speichern und nur in geringfügigen Mengen wieder ab zu geben. So haben die Reben immer gerade genug Wasser zur Verfügung aber nie zu viel.
Dieses besondere Terroir nicht nur darzustellen, sondern umsichtig zu behandeln um es zu bewahren und zu erhalten ist das ausgesprochene Ziel von Marc Milhade, Eigentümer und Winemaker. Um einen wirklich nachhaltigen Weinbau langfristig zu gewährleisten wurde auf dem Chateaux Des Bardes ein Umweltmanagementsystem nach der ISO14001 eingeführt. Auf Unkrautbekämpfungsmittel wird verzichtet, stattdessen wird die Biodiversität gezielt gefördert um ein möglichst natürliches Gleichgewicht zu erhalten. Das Ergebnis sind großartige Weine.

CHÂTEAU LATASTE

Château Lataste ist ein alteingesessenes, kleines Familienweingut im Bordeaux. Es liegt in dem Gebiet der Gemeinde Saint Quentin-de- Baron im Entre-Deux-Mers Gebiet.
Château Lataste ist ein Gut, das traditionell arbeitet und einen grundsoliden, sehr preiswerten Bordeaux Supérieur erzeugt. Der Rebsortenspiegel ist vom Merlot geprägt: 50% Merlot, 30% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon. Der Wein wird so vinifiziert, dass er die solide Struktur des Bordeaux hat, dabei aber zugänglich ist und viel Frucht mitbringt. Die Philosophie des Weinguts: feinfruchtige, jung trinkbare Rotweine.

CHÂTEAU RECOUGNE

In der Nähe von Fronsac blickt man von den sanften Hügeln auf die Weinberge des Chateau Recougne und die Dordogne herab. Bereits seit vier Generationen ist das Weingut in den Händen der Familie Milhade. Jede Generation ist mit dem Weinbau aufgewachsen und jede hat Ihren Beitrag geleistet, die Rebflächen zu erhalten, auszubauen und neue Methoden zu erproben. Sich über die dabei gesammelten Erfahrungen auszutauschen und sie zu teilen, gehört zu den Grundwerten der Familie. Eine bis 1952 zurückreichende Jahrgangssammlung beweist, dass die Weine von Château Recougne ein enormes Reifepotenzial haben.
Der Name des Chateaus soll aufgrund einer Übernachtung von Heinrich IV. entstanden sein. Ihm schmeckte der Wein so gut, dass er die Weinberge zu „Terra Recognita“ erklärte, was so viel heißt wie „anerkanntes Gebiet“.

CHÂTEAU SÉNÉJAC

Im 16. Jahrhundert von dem Gutsherrn Nicolas de Blois angelegte Weinberge bildeten den Grundstein. Im 17. Jahrhundert gingen das Chateaux und die Weinberge in den Besitz von Marschall d’Ornano, Gouverneur von Guyenne und Bürgermeister von Bordeaux, über. Danach blieb es in den Händen von Edelmännern und Adligen, bis 1999 Lorraine Cordier das Weingut erwarb und ihre Vorstellung eines Medoc-Weins umsetzte. Sie investierte viel Zeit und Geld um die Weinberge zu einigen der besten im Medoc zu machen. Heute leitet ihre Schwester Nancy das Weingut.

CHÂTEAU TOUR BAYARD

Das kleine Familienweingut liegt in der Region Montagne Saint-Emilion. Rund 10 ha gehören zu dem Chateau, welches Julien Richard in dritter Generation leitet. Die Familie Richard hat es sich nie zum Ziel gemacht groß zu werden, viel mehr wollen sie die bestmögliche Qualität erreichen. Das bedeutet: viel Sorgfalt, noch mehr Handarbeit und den Verzicht auf alles, was den Boden schädigen könnte. Daher wird auf Herbizide verzichtet und nur natürlicher Dünger verwendet. Denn das Terroir ist das größte Potenzial des Winzers.

CHÂTEAU VIRCOULON

Château Vircoulon ist seit 4 Generationen im Besitz der Familie Hospital. Seit 1983 leitet Patrick Hospital das Château mit dem Maßstab Weinqualitäten auf hohem Niveau zu erschwinglichen Preisen zu produzieren. Die Weinberge liegen in Saint Avit de Soulège nahe Castillon und sind gen Süden/Süd-Westlicher Richtung exponiert.

PRODUCTA VIGNOBLE

Seit 1949 bringt Producta Vignoble Produzenten und Konsumenten von erstklassigem Bordeaux Wein zusammen. Sie repräsentieren insgesamt 2.500 Produzenten aus dem Bordeaux, über 20.000 Hektar Anbaugebiet auf 50 verschiedene Lagen. 2018 begann eine informelle Kooperation mit Crackerjack Wines aus Western Australia.
Der Weinmacher dahinter? Niemand geringeres als Dave Hohnen persönlich, der bei CLOUDY BAY die wohl weltbesten neuseeländischen Sauvignons Blancs kreierte. Gemeinsam mit seiner Tochter Freya, die die Faszination und das Talent für Sauvignon Blancs ebenfalls teilt, ging die Reise für die beiden ins französische Bordeaux. Hier starteten Sie einmal mehr – eine kleine Revolution.
Die Trauben des BDX Revolution Sauvignon Blanc stammen aus Sauveterre, im Herzen der größten Subregion des Bordeaux, dem Entre-deux-Mers. Dieser weiße Bordeaux mit australischer Handschrift und neuseeländischem Geist hinterlässt einen bleibenden Eindruck am Gaumen, überzeugt durch ein innovatives, einprägsames Etikett und ist aufgrund des attraktiven Preises die Definition eines Matchpoints.
Überzeugen Sie sich selbst!

Jetzt probieren: der neue Rosé aus 100 % Cabernet Franc. Subtil und elegant bildet er die optimale Ergänzung zum weißen BDX. Herrliches Bordeaux!

Burgund

PASCAL BOUCHARD

Cléophas Tremblay ist Anfang des 20. Jahrhundert einer der ersten, der an das große Potenzial und eine erfolgreiche Zukunft des Chablis‘ glaubt. In vielen Jahren harter Arbeit baute er ein eigenes Weingut mit 3,5 Hektar auf. Sein Sohn führt das Weingut sehr erfolgreich weiter. Als dessen beiden Töchter das Weingut erben, beträgt die Rebfläche bereits 25 Hektar. Joëlle Tremblay erbt die Hälfte des Familienweingutes und führt es zusammen mit Ihrem Mann Pascal Bouchard weiter. Ihm gehören ebenfalls einige Weinberge im Chablis. Gemeinsam bauen Sie in den 80er Jahren ein hervorragendes Weingut auf. Auch die beiden Söhne von Pascal und Joëlle haben sich dem Familienweingut verschrieben und unterstützen ihre Eltern. Unter der Leitung von Romain, dem älteren der Söhne, werden die Weinberge auf biologischen Weinbau umgestellt. Es werden keine künstlichen Pflanzenschutzmittel und nur rein organische Dünger verwendet. In den nächsten Jahren soll die Bio-Zertifizierung erreicht werden.
Ihre Prämisse: Tradition erhalten. Ihr Geheimnis: perfekte Kenntnis über das Chablis-Terroirs. Das Ergebnis: erstklassige Weine.

Beaujolais

Davon sechs Cru Lagen (Juliénas, Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chenas and Saint-Amour), die sie gekonnt miteinander vinifizieren. Das macht sie zu einem unabhängigen Beaujolais Produzenten mit einem scheinbar unerschöpflichen Schatz an Erfahrungen.
Die Ernte erfolgt per Hand und die Vinifikation nach traditioneller, für Beaujolais üblicher Kohlensäuremaischung. Anschließend reifen die Weine langsam und schonend im Keller aus dem Jahr 1702. Die Weine von Laurent Perrachon besitzen eine atemberaubende Komplexität und Vielschichtigkeit und sind ein bemerkenswertes Abbild ihrer jeweiligen Lagen und Böden. Jeder Beaujolais von Laurent Perrachon kann sorglos noch über Jahre im Weinkeller gelagert werden und überrascht auch alteingesessene Weinkenner!

Languedoc-Roussillion

der in grauer Vorzeit die Böden durcheinander gewirbelt hat: Keuper, Mergel, Buntsandstein, Schiefer, Kalkstein und Basalt schaffen einen reichen Boden für vielschichtige, spannungsreiche Weine. Die Geschwister Johanna und Daniel Freund -Eigentümer der Domaine Terre de Tramontane- verfolgen hier ihre ganz eigene Vision: nach den Regeln des biologischen und biodynamischen Weinbaus werden hier exklusive Spitzenweine erzeugt, die sich durch große Ausdruckskraft, Frische und Lebendigkeit auszeichnen.
Jeder Handgriff in den Weinbergen der Domaine Terre Tramontane folgt dem Ziel, frische, lebendige, ausdrucksstarke Weine zu erzeugen. Um den Reben die notwendige Kraft und Vitalität dafür zu geben, wird den Prinzipien der biologisch-dynamischen Landwirtschaft gefolgt. Die Lebendigkeit der Böden wird geschützt und gestärkt durch Verzicht auf chemische Mittel. Stattdessen werden pflanzliche Auszüge, Tees, Präparate 500 und 501 genutzt, um das natürliche Gleichgewicht zwischen Böden, Pflanzen und Tieren zu stärken. Rebschnitt, Trester und all diejenigen natürlichen Produkte, die auf der Domaine anfallen, werden genutzt, um als Kompost die Böden zu düngen und zu stärken.
Die Ernte findet ausschließlich von Hand und in den kühlen Morgenstunden der Tage statt, um die Qualität und Frische zu erhalten. Und während der Gärung kommen ausschließlich wilde Hefen zum Tragen.

DOMAINE DU CLOS DES FÉES

Etwas mit den eigenen Händen schaffen, das war der Wunsch, der in Hervé Bizeul wuchs, während er als Sommelier in der französischen Sterne-Gastronomie arbeitete. Ihn faszinierten die Weine, die aus alten Reben gekeltert wurden. Seinem Instinkt folgend begann er, seine Leidenschaft für Wein im Roussillon auszuleben. Ohne Geld, dafür mit viel Hoffnung, kam er 1997 nach Vingrau und verliebte sich sofort in die Landschaft und das Terroir, kein Wunder an einem solch malerischen Ort. In der Ferne ragen nahezu senkrecht die blauen Felsen von Vingrau auf, durch die fast unablässig der Nordwind Tramontane fegt. In unmittelbarer Nähe glitzert am Fuß der Pyrenäen das Mittelmeer. Wenn sich die Feen zur Sonnenwende noch zum Tanz versammeln, dann bestimmt hier an diesem sonderbaren, geheimnisumwitterten Ort. Hervé Bizeul übernahm die Weinberge von vielen alten Winzern. Die knorrigen, alten Reben wurden in mühevoller Arbeit von Generationen von Winzern noch per Hand gepflanzt. Stein für Stein wurde aus den Weingärten getragen und zu Trockenmauern aufgeschichtet, um die stellenweise eingeschlossene, kostbare, reine Tonerde zu nutzen. Selbst die ältesten Dorfbewohner versicherten, dass diese knorrigen Reben seit jeher als „alt“ bekannt sind.
Direkt vom ersten Jahrgang an begeistern die Weine von Clos des Fées. Schon der erste Jahrgang, der in der Garage eines Freundes entstand, war bereits im darauffolgenden April ausverkauft. Die vielen Mühen und die großen Anstrengungen hatten sich gelohnt, und es war genug Geld da, um weiter zu machen. Die Garage wurde zu einer Minikellerei umgebaut. In den folgenden Jahren entwickelte sich ein rasant wachsendes Weingut. Die Presse wurde schnell aufmerksam und schon bald hat Clos des Fées einen Kultstatus erreicht.
In diesem Winkel des Agly-Tales stößt man auf eine außergewöhnliche geologische Vielfalt, die sonst nur noch im Elsass und auf Madagaskar zu finden ist. Das ist auch der Grund, warum heute über 100 verschiedene Parzellen zum Weingut gehören.

LA GRANGE

Dem Paradies so nah

Classique, Terroir, Tradition, Castalides …so wohlklingend die Namen, so wohlschmeckend, ausdrucksvoll und individuell sind auch die Weine von La Grange.

La Grange ist ein traditionsreiches Weingut, dem Renate und Rolf Freund im Jahr 2008 neues Leben einhauchten. In einer paradiesischen Landschaft entstehen dort heute die spannendsten Weine und Olivenöle des Languedoc. Im Einklang mit der Natur erzeugt La Grange inmitten der Garigue, dem typischen Buschwald der Mittelmeerlandschaft, unverwechselbare Weine. Es duftet nach Rosmarin, Thymian, Liebstöckel und Lavendel. Der Gesang der Zikaden und der Vögel erfüllt die Luft – ein Paradies!

Das junge, dynamische Team des Weingutes lebt für die Reben und für die Weine.
Nicolas de Saint-Exupery ist der „Régisseur“ wie es in Frankreich heißt und sorgt dafür, dass organisatorisch alles gut zusammenspielt. Nicolas ist der Großneffe des berühmten Autors Antoine de Saint-Exupery (Le Petit Prince). Er ist ein erfahrener Weinmann. Er hat nahezu zwanzig Jahre lang das elterliche Weingut geleitet, bevor er nach La Grange kam.
Eric Thomas ist Chef Önologe des Weinguts. Er ist ein „Kind der Region“, im Languedoc und mit Wein aufgewachsen. Er studierte in Montpelier und bringt nahezu 20 Jahre Berufserfahrung mit. Zuletzt war er der Oenologe von La Croix Belle, einem renommierten Weingut im Languedoc.
Beratend zur Seite steht dem gesamten Team außerdem der erfahrene Kyriakos Kynigopoulos (Frankreichs Önologe des Jahres). Kyriakos ist ein Star ohne Allüren. Er isst gern und er gerät ins Schwärmen über seine Weine. Er gibt den Weinen etwas von der Kühle, von der Finesse und von der Eleganz der großen Burgunder mit.
Für die Olivenölproduktion auf La Grange steht Eric Martin beratend zur Seite. Er hat ein Gut in der Ardeche, Domaine de la Magnanerie. Er macht dort ausschließlich Olivenöl, welches bei Flos Olei, der wichtigsten Prämierung für Olivenöl, in der Kategorie Öl aus mehreren Olivensorten als das weltbeste Olivenöl ausgezeichnet wurde.

Alle Arbeiten auf La Grange sind darauf ausgerichtet, die paradiesische Natur zu erhalten. Deshalb wird streng nach den Regeln von TERRA VITIS gearbeitet, dem wichtigsten Verband für nachhaltigen Weinbau.
Die Mühe hat sich gelohnt: La Grange ist zertifiziert in HVE Stufe 3 (Haute Valeur Environnementale). Das ist die höchste Stufe des wichtigsten staatlichen Siegels für nachhaltiges Wirtschaften. Nur so kann das Paradies auch ein Paradies bleiben

LA LÉGENDE D’HÉLIOS

Die La Légende d’Hélios Weine stammen aus dem Süden Frankreichs und bietet Weine aus den regionalen Rebsorten, die mit einer feinen Restsüße viel Fruchtigkeit ins Glas bringen. Nicht ohne Grund sind sie nach der Legende des griechischen Sonnengotts Helios benannt. Sie sind eine Hommage an die strahlende, wärmende Sonne Südfrankreichs, die den mediterranen Weinbergen viele Vorteile bietet. Bestes, sonnenverwöhntes Lesegut, das sorgfältig selektiert wird. Und diese Sonne spürt man förmlich im Glas reich, konzentriert und ausgeglichen. Ein Weingenuss der Spaß und gute Laune macht.

RONDEUR APPASSIMENTO

Jeder Wein erzählt eine Geschichte. Er ist gezeichnet von dem Wetter seines Jahrgangs. Er erzählt die Geschichte der Weinreben aus deren Trauben er entsteht. Er ist geprägt durch die Traditionen und Erfahrungen des Weinmachers und enthält ein Stück der uralten Geschichte der Böden auf dem er wächst.

Der Rondeur erzählt eine Geschichte voller Sonne, Licht und Wärme. Denn davon gibt es in seiner Heimat dem Languedoc im südlichen Frankreich reichlich. Das Licht dieser sonnenverwöhnten Region ist in den Trauben der typisch südfranzösischen Rebsorten Grenache, Syrah und Mourvèdre, kurz GSM, eingefangen. Eine klassischen Cuvée mit einer mutigen Komponente: Er ist im Appassimento-Verfahren hergestellt und somit der erste Appassimento Frankreichs! Die Trauben erst zu ernten, wenn die Beeren bereits angetrocknet sind, hat in Italien große Tradition und einige der besten und teuersten Weine hervorgebracht. In Frankreich aber ist das völlig unüblich. Und das hat bestimmt einen guten Grund dachten wir uns… oder doch nicht? Die Idee reifte bereits seit einiger Zeit in unseren Köpfen und als 2017 das Wetter so viel Sonne brachte, war klar: Das ist die Chance, wir müssen sie ergreifen! Gezielt wurden die Lagen ausgesucht, in denen die Trauben stets gesund ausreifen. Mit viel Geduld und unter ständiger Beobachtung ließen wir die Trauben an den Rebstöcken so lange reifen, bis sie anfingen zu trocknen. Die auf natürliche Art und Weise konzentrierten Trauben wurden per Hand gelesen und sorgfältig selektioniert. Nach dem Vergären der einzelnen Lagen entstand die Cuvée, die dann zum Ausbau in Barrique-Fässer gelegt wurde.

Das Ergebnis ist beeindruckend und noch besser als wir zu glauben gewagt haben. Rondeur ist ein mutiger Wein, der in seiner Form in Frankreich einzigartig ist.

Die Entstehung des Rondeur findet sich auf dem Etikett in einem edlen und minimalistischen Design wieder, dass geheimnisvoll und vieldeutig auf den Betrachter wirkt. Mit warmem Rot und leuchtendem Gold zeigt es die Wärme der glühenden Sonne, die für das trocknen der Beeren gesorgt hat. Besonders schön sind die Faktoren in dem Symbol der Sonnenuhr vereint, die durch den Zeiger und seinen Schlagschatten dargestellt wird. Doch auch auf das Rohmaterial, den Beeren, wird Bezug genommen. Wie bei einer Rotweintraube ist der äußere Rand dunkel gefärbt durch die roten Pigmente der Beerenhaut und innen hell, wie das ungefärbte Fruchtfleisch.

ROSÉ DE ROSÉ

„Savoir- vivre“ – die Kunst, das Leben zu genießen
Der Rosé de Rosé wird mit einer Leidenschaft gemacht, die für die südfranzösische Küstenregion Languedoc-Roussillon typisch ist. Hervorragende Qualität gepaart mit „savoir-vivre“ – der Kunst, das Leben zu genießen.

In der Nase zarte Pfirsichblüte und Johannisbeere. Auf der Zunge ein Hauch von rosa Grapefruit, am Gaumen die wunderbaren Kräuter der Garrigue. An den Lippen spürt man eine leichte Meeresbrise – gerade so, dass man es bemerkt. Der Rosé de Rosé ist frisch, elegant, strahlend zartrosa und beweist perfekte Balance zwischen knackiger Säure und feinen Aromen. Leicht mineralisch und geradezu vibrierend offenbart dieser außergewöhnliche Rosé den Geschmack des Sommers und den Duft des Languedoc. Alles gebündelt in einem Glas!
Der Rosé de Rosé feiert das Leben und bringt Menschen zusammen, die einfach nur den Moment oder ein schönes Essen genießen möchten. Ein herrlicher Wein, der jedem Tag und jeder Gelegenheit eine Prise Luxus verleiht. Unkompliziert erfrischt die Cuvée Geist und Gaumen und ein Glas führt zum nächsten. Jede Flasche bietet neue Möglichkeiten zum Teilen. Ob im Standard- oder Magnumformat. Ob in den Top-Restaurants Europas oder an der Strandbar. Das moderne, extravagante Etikett ist unverkennbar und, genau wie der Wein, alles andere als langweilig. Ein Premium-Rosé, der einfach immer passt.

Loire

Die Touraine ist eine Landschaft des leichten genussvollen Lebens. Das Licht ist weich, das Klima lieblich, die Natur spendet ihre Gaben in Fülle. In Oisly bewirtschaftet die Familie Godet bereits seit 6 Generationen die Domaine de Marcé mit ihren mittlerweile 35 Hektar Weinbergen in der Appellation Touraine. Sie arbeiten auf hohem Qualitätsniveau und sind dabei selbst sehr genügsam. Sie spiegeln die Touraine wieder: geruhsam die Tage verleben und mit lächelndem Eigensinn den Geist, die Art und die Sitten einer Zeit aufrechterhalten, die noch nicht der Geschwindigkeit und der Maschine hörig war.

Ein Hauptaugenmerk der Familie liegt auf der Traube Sauvignon Blanc. Die sandigen Tonböden und das milde Klima sind ideal für chrakterstarke Sauvignons. Christophe (Önologe) und Nathalie Godet leiten nun die Geschicke des Weinguts und können sich auch weiterhin auf die Expertise der vorherigen Generation in Person von Daniel Godet verlassen. Ein Godet bleibt traditionell auf Lebzeiten mit der Domaine de Marcé verbunden. Erstklassige französisches Weinhandwerk einer waschechten Winzerdynastie.

DOMAINE SALMON

„Ich war grade einmal 20, als ich die Herausforderung und damit das Weingut meines Großvaters übernahm.“ sagt Dominique Salmon. Die Domain besteht bereits seit 1880 und ist seit ihrer Gründung in Familienhand. Es ist ein Wein mit viel Geschichte und ein großer Erfahrungsschatz, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Für Dominique ist die Leitung des Weinguts keineswegs eine Bürde, er setzte sich von Anfang an ein ehrgeiziges Ziel. Er wollte das Potenzial, welches das Weingut birgt voll nutzen, sodass seine Muscadets zu den großartigsten Weinen der Region gehören. Leidenschaftlich und mit viel Engagement arbeitet er seitdem für dieses Ziel. „Wir sind jeden Tag in den Weinbergen. Nur mit viel Arbeit und genauer Beobachtung können große Weine entstehen“, ist er überzeugt. Die Reben, die sein Großvater anpflanzte, wachsen bis heute in den Weinbergen, viele sind über 50 Jahre alt, einige haben sogar fast 70 Jahre erreicht. Die Wurzeln reichen tief in die Granitböden und sichern eine gute Versorgung mit wichtigen Nährstoffen und Wasser. Die Erträge werden gering gehalten, damit die Trauben hohe Extraktstoffe entwickeln. Eine traditionelle und umweltschonende Bewirtschaftung der Weinberge ist für Dominique unabdingbar. So sind Düngungen durch gezielte Zeilenbegrünung und eine schonende mechanische Bodenbearbeitung ein absolutes Minimum. Dass sich der hohe Arbeitsaufwand lohnt zeigen die vielen Auszeichnungen, die Dominique Salmon regelmäßig für seine Weine erhält. Allerdings ist er nicht mehr ganz allein dafür verantwortlich, denn seine Frau Catherine und auch sein Sohn Michaël arbeiten mit. So ist bereits jetzt für die Zukunft gesorgt.

DOMAINE YVON ET PASCAL TABORDET

Die Brüder Yvon und Pascal Tabordet haben sich nicht nur in die Landschaft des Sancerrois verliebt. Wie es das Schicksal so wollte, haben sie sich in ein Geschwisterpaar verliebt. Jetzt sind sie also vier in Verdigny und bewirtschaften 8,5 Hektar in Pouilly. Pouilly ist wie die Region Sancerre bekannt für den reinsortigen Sauvignon Blanc, der in kaum einer anderen Region Frankreichs eine vergleichbare Persönlichkeit entwickelt. Hierfür sorgt neben dem Können des Winzers vor allem der feuersteinhaltige Untergrund der Weinberge.

MICHEL GIRARD

Bereits zu Zeiten der Französischen Revolution 1789 wurde auf dem Gut der Girards Wein angebaut. Bis in die 60er Jahre des letzten Jahrhunderts wurde der Wein jedoch nur von der Familie selbst konsumiert oder guten, wirklich guten Freunden zugeteilt. Dies änderte sich mit Marius Girard. Er begann seine Weine abzufüllen, er suchte Kunden und baute einen Markt auf für den Sancerre Girard.
Das Gut der Girards liegt in Verdigny, einem der renommiertesten Weindörfer des Sancerre. Die heutige Generation: Michel, Philippe und Benoit Girard, bauen auf 16 Hektar Sauvignon Blanc und Pinot Noir an. Die Geschwister kennen jede einzelne Parzelle in ihrem Weinberg. Sie bauen sie separat aus, und vermählen diese dann zu einem komplexen Kunstwerk – ihren Weinen!

RHÔNE

DOMAINE BOIS DE BRIGNON

Am Rande des idyllischen 1000-Seelendörfchen Fournès, in mitten des Department Gard, liegt die Domaine Bois de Brignon.
Das Dorf ist bekannt für seine vielseitigen Böden. Vor Millionen Jahren floss hier noch die Rhône entlang und hinterließ ein reiches Erbe im Lehmboden, Sedimente und Mineralien, die dem Wein seine Kraft verleiht. Große Kieselsteine sind aus der Eiszeit geblieben. Sie speichern die Wärme der Sonne und geben sie nachts wieder ab, was sich sehr positiv auf die Ausreifung der Trauben auswirkt. Neben den vielen Sonnenstunden, gibt es hier auch viel Wind aus nordwestlicher Richtung, der sog. Mistral. Dieser sorgt für eine schnelle Antrocknung der Trauben, ein Grund warum die Domaine so gut wie keine Pilzerkrankungen kennt.
Die Trauben für den Bois de Brignon gedeihen in der gleichnamigen Lage auf grobem Kiesboden. Bois bedeutet kleiner Wald und ist von früheren Gegebenheiten abgeleitet, als hier ein kleiner Eichenhain stand. Lediglich eine einzige Eiche steht heute noch stolz im Weinberg. Grund genug sie auf dem Etikett abzubilden.

VIGNOBLES MICHEL GASSIER

„Die Prägung des Terroirs ist viel tiefer, komplexer und interessanter als die des Winzers. Das Terroir muss gepflegt und respektiert werden damit es sich vollständig entfalten kann. Erst zum Schluss bei der Assemblage der Weine ist die Kreativität des Winzers gefragt.“ Michel Gassier
Unermüdlich ist Michel Gassier auf der Suche nach Weinbergen, die in der Lage sind Frische im Wein zu erhalten und nach biologischem Anbau bearbeitet werden können. Im Keller werden nur die nötigsten Eingriffe an den Weinen dieser Lagen vorgenommen. So werden sie ein persönliches Abbild ihrer Appellation und ihrer Rebsorten.
Auch die Etiketten von Michel Gassier spiegeln die Verbundenheit mit Ihrem Land wieder. Die Lou-Coucardié-Weine sind nach einer alten regionalen Tradition benannt. Es ist der Stier, der sich bei den Kämpfen herausragend schlägt: kraftvoll und mutig! Bei diesem regionalen Stierkampf geht es im Übrigen nicht darum den Stier zu töten sondern um die „Cocarde“, eine rote Schleife, die zwischen seinen Hörnern angebracht ist.
Die Etiketten der „Nostre Païs“-Weine zeigen die prägenden Elemente der Region um Nîmes: die warme Sonne, den Stier, das Rhône-Tal mit seinen Berghängen und dem prägenden Fluss. Darüber drückt die Rebe die tiefe Verwurzelung der Region mit dem Weinbau aus und die Lebensfreude der Menschen, die sie bewohnen.

SÜD-WEST

DOMAINE DU CAILLOU

Die 4000 ha-Appellation Cahors, die seit 1971 eine AOC ist, ist eine der ältesten in Frankreich. Bereits König Franz I. und der Zarenhof genossen Cahors-Weine.
Die Weinberge sind auf Hügeln aus kalkhaltigem Felsgestein oberhalb des Lot sowie auf Schwemmland im Talgrund gepflanzt. Die Malbec-Traube, verleiht dem Cahors-Wein die legendäre schwarze Farbe. Auf den Hügeln gepflanzt bringen die Reben geringe Erträge und viel Konzentration.

Clos du Caillau befindet sich in geschützter Süd-West-Lage auf angeschwemmten Terrassen im engen, gewundenen Lot-Tal. Die Weinberge sind mit Flusskieseln bedeckt, daher auch der Name Clos du Caillau. Malbec, Merlot und Tannat sind die drei zugelassenen Rebsorten.

TERRE DE VIGNERONS

Terre de Vignerons besteht aus 12 Genossenschaften, die im Entre-deux-Mers und Pays Duraquois angesiedelt sind. Unter den Genossenschaften, die Stillweine produzieren sind sie die Nummer zwei in Frankreich. Doch Größe ist nicht alles, dahinter stehen über 1.300 Winzer, viel Geschichte, viele Familien, viele Terroirs, viele individuelle Weine. Zusammengehalten wird alles in dem sie stolz die Werte der Genossenschaft verkörpern, dazu gehören: Solidarität, Authentizität, Leistung und Zusammengehörigkeit. Gemeinsam stehen Sie für eine nachhaltige Entwicklung und qualitative Arbeit.